Jultradition, i december sockrar Fredrik äpplen.
fr. 50 gäster
Hela festvåningen disponeras exklusivt av beställarens gäster
Julbordet dukas upp med linnedukar, linneservetter och många glimrande ljus i decembermörket i en personligt inredd festvåning som bygger på vår affärsidé att arbeta med cirkulära flöden.
Fredrik Byström, vår kreatör har en fenomenal känsla för detaljer och har kuskat land och rike runt och besökt auktioner, second hand och loppis. Med säker hand har han lyckats få udda möblemang och roliga inredningsdetaljer att lekfullt gifta sig med varandra och skapa en skön, varm känsla av en ”Fanny och Alexanderjul”.
Julbordet är tillagat av kockar med en gedigen utbildning och ett förflutet från de finare restaurangerna, tillställningarna och herresäten i Sverige och Europa.
Outsägligt nyfiken på kockar och hovmästare och vill läsa mer klicka här!
Julbordsbalunspaket 795 kr
I julbordspaket ingår 4 timmar i exklusiv enskildhet
Moms ingår i julbordpaket
Glögg med russin och mandlar
(vid fint väder kan vi servera det vid havskanten om så önskas)
Övrig dryck tillkommer
Julbord och tillval av grönt för Lakto-ovo-vegetarianer och vegan
Juldessert och gottebord
Kaffe och the
Vi jobbar inte med sittningar där man blir utslängd när det är som angenämast..
I julbordspaketet ingår 4 timmar. Vill du stanna längre än så tillkommer en avgift/timme. Timavgiften grundas på antal bokade gäster. Festvåningen är vikt för ert sällskap hela kvällen så har ni det rackarns mysigt och känner vi vill förlänga aftonen – tala med hovmästaren.
Speciella önskemål utmana oss (kostnader kan tillkomma)
Vänligen scrolla lååångt… för att läsa meny och bokningsvillkor
|
Maila din förfrågan tillHovmästaren Fredrik Byström
tillika eventkoordinator och kreatör började sin bana på Grythytteakademin planerar och offererar er julbordsbaluns. Telefon: 08270314Telefon: 08270314Mail: info@onzo.se
|
Julbord
Glutenfri 
Laktosfri
Lakto-ovo-vegeterian 
Vegan
Inlagd sill
| 
|  | | |
Heminlagd senapssill
|
| | | |
Citrongräs och limeblad sill
|
| | | |
| Ägghalvor med skagenröra på handskalade räkor |
| | | |
| Lax, hemgravad fjordlax i tunna skivor |
| | | |
| Senapsås milt honungsmaksatt |
| | 
| |
| Varmrökt laxfilé |
| | | |
| Romsås |
| | | |
| Sushi med syltad ingefära och wasabi |
| | | |
| Vegetarisk sushi med syltad ingefära och wasabi |
| | | |
| Rödbetssallad Klassisk |
| |
| |
| Syrlig fräsch grönkålssallad med honung, lime och svenska äpplen |
| |
| honung |
| Inlagda höstbetor från Gotland |
| |
| 
|
En krämig röd coleslaw
med pepparrot och granatäpple |
| |
| |
| Julskinka traditionell honungsgriljerad | | | | |
| Senap ONZOs egengjorda senap, stark och sötsyrlig |
| |
| |
| Rökt viltkorv i tunna skivor |
| | | |
| Köksmästarens kallrökta charkuterier |
| | | |
| Potatis |
| |
|
|
| Janssons frestelse | | | | |
Köttbullar hemtrillade
på egen mald köttfärs | | | | |
| Prinskorv små glada |
| | | |
| Glaserad fläsksida |
| | | |
| Smör, krullat på mormors vis |
| |
| |
| Juledamer |
| |
| |
| Svensk cheddar |
| |
| |
| Ädelost | | | | |
| Vörtbröd, kryddigt och fint från litet känt bageri. Vi provade många, många vörtbröd och fann att detta var det godaste | | |
| |
| Knäckebröd | | |
|
|
juldessert och gottebord
| Tre olika små desserter i i glas | | |
| |
| Pepparkakor mormors spröda | | |
| |
| Knäck | | |
| |
| Julpraliner | | |
| |
| Blandat smågodis med papper på | | | | |
| Vegandessert på förfrågan bokas vid beställning. Ingår om tillval av veg.julbord gjorts | | | | |
| Vegan – Raw bite på dadlar och nötter på förfrågan bokas vid beställning. Ingår om tillval av veg.julbord gjorts | | | | |
| Fruktfat | | | | |
| Dadlar | | | | |
| Fikon | | | | |
| Kaffe och the | | | | |
Tillval för veganer och lakto-ovo-vegetarianer
Tillvalen görs endast på förfrågan om det ingår gäster som vill äta vegansk resp. vegetariskt. Tillkommer 250 kr inkl. 12% moms/gäst
Krämig senapsill
på aubergine | | | | |
Köksmästarens bönsallad
på borlottibönor, röda kidney, vita bönor, sojabönor, och majs i svensk rapsolja, kryddor och fin vinäger | | | | |
Marinerad belugalinser
från Gotland | | | | |
Jansson Frestelse
på potatis, kapris och lök | | | | |
Marinerat tzayspett
| | | | |
Baba ganoush
| | | | |
ONZOs veganbiff
på baljväxter, belugalinser, palsternacka, rotselleri, morötter, purjolök, rödbetor, persilja, och kryddor | | | | |
Ljust surdegsbröd
från litet bageri i Nacka | | | | |
Majsröra
på rostad majs och kryddor | | | | |
