VÄRMNINGSINSTRUKTIONER – NYÅRSAFTON
SOPPA/SÅS PÅ SPISEN
Värm upp soppan/såsen i en kastrull på svag värme och låt den ej koka.
Hummersoppa spetsad med cognacsgrädde och fina bitar av hummerkött och därtill en croissant
Fördela hummerköttet och klicka grädden direkt i sopptallriken innan du häller på soppan
Cremé Ninon
Om man önskar grädde eller vegangrädde till Cremé Ninon, lägg i en klick grädde i tallriken, häll på soppan och rör försiktigt om så blir det ett vackert mönster
västerbottenmuffins
Värm den gärna i ugnen eller i mikron, de smakar så mycket bättre då…
SMÖRDEGSINBAKAD
Oxfilé Wellington – inbakad i smördeg
Smördegsinbakad skaldjursfärserad bergtunga
- Värm ugnen till 200 grader viktigt att ugnen har rätt temperatur innan ni ställer in dem.
- Lyft över smördegsknytet på en ugnsplåt, det ska vara minst 3 cm mellanrum emellan varje knyte.
- Ställ in knyten på nedersta falsen och baka i c:a 20-25 minuter eller tills att smördegen är gyllenbrun.
-
När det är c:a 5-7 minuter kvar på knytena ställ in även grönsakerna med knytena i ugnen.
Alla ugnar är olika så tiderna kanske inte stämmer exakt.
VARMRÄTTER
Rosastekt hjortinnerfilé med rödvinsås
Skaldjursfärserad bergtunga med champagnesås
VEGAN Hemlagade biff med skogssvampsås
- Värm ugnen till 100 grader viktigt att ugnen har rätt temperatur innan ni ställer in dem.
- Picka hål i locket och värm i ca 25-35 minuter i ugnen.
Alla ugnar är olika så tiderna kanske inte stämmer exakt.
VARMRÄTT MED POTATISGRATÄNG
Helstekt oxfilé med tryffelsås grönsaker och krämig potatisgratäng
- Värm ugnen till 100 grader viktigt att ugnen har rätt temperatur innan ni ställer in dem.
- Ställ in potatisgratängen ca. 20 minuter innan köttet kontrollera att potatisgratängen är varm
- Oxfilén, picka hål i locket och värm i ca 25-35 minuter i ugnen.
Alla ugnar är olika så tiderna kanske inte stämmer exakt.
Dessert
Desserter mår bra av stå i rumstemperatur ca. 30 minuter innan de avnjuts. De skall ej avnjutas iskalla
DESPERAT RING DIN EGEN KÖKSMÄSTARE WINTER OCH FRÅGA 0708 478 875
GOTT NYTT ÅR ÖNSKAR VI ALLA TILL ER ALLA
