Mingelmat

Smårätter i glas fr. vänster, thaimarinerad oxfilé med gurka och koriander, skagenröra med löjrom, kycklingspett med couscoussallad och medelhavssås, upp och nervänd äppelpaj, Stallmästarens renstek med vindruvor och västerbottenost i kuber.

Många gäster och liten plats då föreslår vi mingel med smårätter i glas. Alla gäster har sina egna matglas, inga skrymmande tallrikar och buffén ser fräsch ut hela kvällen. Glasen kan ställas upp i vackra formationer eller på olika ställen i lokalen. Och det fina är att man kan hålla både ett glas med dryck och mingelmaten med samma hand!

Om ni har frågor om allergener, fråga oss hjärtans gärna om det

Glutenfri

Laktosfri

Lakto-ovo-vegeterian

Vegan

SMÅRÄTTER I PORTIONSGLAS

Kommer i små portionsglas med de olika smakerna, som man äter med en liten gaffel.
Till glasen kommer det nybakat surdegsbröd.

Pris	exkl. 12% moms	inkl. 12% moms
Pant tillkommer per glas/st den får man tillbaka vid retur av glasen	2,68 kr	3kr
Köksmästarens bönsallad på borlottibönor, röda kidney, vita bönor, sojabönor, och majs i vårens rapsolja, kryddor och fin vinäger Minimum 1 p	58,93kr	66kr
Grön Cappuccinokall gurksoppa smaksatt med lime dekorerad med en gurkstav Minimum 30 p	58,04kr	65kr
Picklade betor med fetaost och strimlad salladslök Minimum 20 p	58,93kr	66kr
Balsamico och honungs marinerade rödbetor med fetaost och pinjenötter Minimum 20 p	58,93kr	66kr
Grön ärtpuré med en klick löjrom Minimum 30 p	88,40kr	99kr
Skagenröra gjord på handskalade räkor med en klick löjrom Minimum 10 p	88,40kr	92kr
Kräftsallad med grön sparris grönsaker och en frisk citronvinägrett Minimum 30 p	66,97kr	75kr
Matjesill med gräddfil gräslök och färsk potatis Minimum 30 p	58,93kr	66kr
Sillsallad på brännvinssill ägg, lök, olivolja, dijonsenap, kapris Minimum 30 p	66,97kr	75kr
Halstrad lax i bit på en sallad av fänkål, kålrabbi och äpple Minimum 30 p	74,11kr	83kr
Svarte Petter sotad lax med avacado och grapefruktsallad Minimum 30 p	88,40kr	99kr
Stallmästarens renstek med vindruvor, västerbottenost i kuber Minimum 30 p	66,97kr	75kr
Yakatorispett med sweet chilicreméfraiche, saffransquinoa eller couscous och sockerärtor Minimum 30 p	66,97kr	75kr
Kokta svartrötter med prästost crème och stekt gårdskyckling från Hagbygård Minimum 40 p	66,97kr	75kr
Långbakad fläsksida med äpple brässerad spetskål, samt rökt senap Minimum 40 p	66,97kr	75kr
Thaimarinerad oxfilé med gurka och koriander Minimum 30 p	77,68kr	87kr
Bakad hjortinnerfilé med selleripuré och lingon gelé Minimum 40 p	82,15kr	92kr

DUBBLA SNITTAR

Minimum 20st per sort
Dubbelsnitt är en när man lägger pålägg eller en krämig röra mellan två bröd

Pris	exkl. 12% moms	inkl. 12% moms
Ädelost crème på danskt rågbröd	40,18kr	45kr
Skagenröra gjord på handskalade räkor på ljust bröd	40,18kr	45kr
Rensteksröra på rågbröd	40,18kr	45kr
Kallrökt lax och pepparrotscremé på kavring eller rågbröd	40,18kr	45kr
Snittarna kan beställas glutenfria	43,75kr	49 kr

TUNNBRÖDSSNITTAR

Minimum 20st per sort
Är gjorda på mjukt tunnbröd som vi fyller med kalla ingredienser och sedan rullar ihop och skivar upp i munsbitar

Pris	exkl. 12% moms	inkl. 12% moms
Fjordrulle tunnbröd med krämig röra av rökt lax med grönt	40,18kr	45kr
Japanrulle tunnbröd med lax och wasabi	40,18kr	45kr
Lapplisarulle tunnbröd med krämig röra av rökt renstek	40,18kr	45kr
Soltorkade tomater och fetaost i en krämig röra i tunnbröd	40,18kr	45kr

Oktoberfestmaten

Tillagad enligt bayerska traditioner av en kock med ursprung i Oktoberfestlandet - Bayern.

Telefon: 08270314Telefon: 08270314Mail: info@onzo.se

CANAPÈER

Minimum 20st per sort
Canapéer (kanapéer) är plockmat i form av munsbitsstora fint dekorerade smörgåsar avsedda att ätas i en tugga.
Ordet kommer från franskans canapé.
En kanapé måste inte vara gjord med bröd utan kan vara vilken sorts småbitsmat som helst, t.ex. crabcakes, fyllda endiveblad osv. bara man kan äta det i en munsbit.

Pris	exkl. 12% moms	inkl. 12% moms
Kallrökt lax med pepparrotscremé på kavring	41,96kr	47kr
Skagenröra på vitt bröd med dill vippa	41,96kr	47kr
Ostkräm på lagrad Stilton med valnötter på ett mörkt frukt bröd	41,96kr	47kr
Mogen brie de Meaux med vindruva på danskt rågbröd	41,96 kr	47kr
Blåbärsgravad lax med vacker blå kant på vitt bröd	52,68kr	59kr
Canapé med VWsallad-variant på Waldorfsallad med vitkål, äpple, selleri och pepparrot med tunna skivor av köksmästarens egna kallrökta charkuterier	41,96kr	47kr
Liten västerbottenspaj toppad med en klick löjrom	52,68 kr	59 kr
Exotiska fruktspett (säsongsbetonad)	52,68 kr	59 kr

CANAPÉER À LA MINUTE

Minimum 40st per sort
Dessa canapéer måste man göra på plats, för att de skall vara fräscha och krispiga när de serveras till gästerna

Pris	exkl. 12% moms	inkl. 12% moms
Grön olivtapenad på smörat fullkornsbröd 2st"mini"/p	49,11 kr	55 kr
Hummus på italienska smörbönor med strimlad soltorkade tomater på krustini 2st"mini"/p	49,11 kr	55 kr
Ruccolapesto på en bit surdegsbröd 2st/"mini"p	49,11 kr	55 kr
Räkcanapé på hand skalade räkor, ägg och dill 2st"mini"/p	58,04 kr	65 kr
Färska potatishalvor fyllda med löjrom och strödd rödlök över 2st"mini"/p	58,04 kr	65 kr
Färsk ankleverterrine med fikonmarmelad på dinkelbröd 2st"mini"/p	87,50 kr	98 kr
Mini pizzor på baguette med chorizo 2st"mini"/p	49,11 kr	55 kr

WRAPS “mingel”

Minimum 20 st per sort /wraps
Wraps gör man på mjukt bröd som vi fyller med olika krämiga röror och fräsch krispiga grönsaker. Vi gör även stora som är mera mättande, se under Pajer & Wraps

Pris
Små Wraps med kyckling och avocadoröra
Små Wraps med skagenröra och gravad lax
Små Wraps med kyckling, curry och ananasröra

TILLTUGG/SNACKS

Syfte med tilltugg/snacks är inte att mätta, utan att fresta smaklökarna.

Pris		exkl. 12% moms	inkl. 12% moms
Hemgjorda ost knappar på parmesan Fullkomligt livsfarliga, man kan inte sluta äta dem!	100g	66,97 kr	75 kr

Alla priser är beräknade per person eller styck. Om ni har frågor om allergener, fråga oss hjärtans gärna om det.

Våra event & cateringkunder säger:

Tack Mi, ser fram emot middag ikväll, ni lagar ju alltid så väldigt god mat! Ha en fin brittsommarhelg!
Med hälsohälsningar Susanne 20200925
Hej alla på Onzo, Åh vad maten var god. Så trevligt med glasen och så vackert innehåll. Jag var orolig att det inte skulle räcka, men alla åt som bara den, men ändå blev det över (tyvärr). Tack för att ni hämtade alla glas och klarar av att diska dem. Det var flera Nackabor med på kalaset och jag rekommenderade Onzo. Dom uppskattade maten väldigt mycket. Toppen! Än en gång.... vilken fin service och vilken bra catering!
Mvh Monika 20190114
Hej Fredrik, Tack för igår. Maten vara fantastisk. Många rätter blev grymt uppskattade bl a den sotade laxen och svampsoppan med rökt lax i. Ni hade gjort det så fint och bra och jag, min fru Monica och alla som var här är så nöjda. Du och din kollega skötta allt så proffsigt, vänligt och behagligt. Det kunde inte ha blivit bättre.
Håkan 25 nov 2018
Hej Fredrik och Mi! Jag vill tacka så mycket för ett väldigt bra arrangemang kring min beställning. Menyn var otroligt välkomponerad och allt smakade fantastiskt bra! Maten fick också mycket beröm från våra gäster. Med vänliga hälsningar till kocken och till er,
Sara 17 mars 2018
Vill tacka så mycket för leveransen igår. Allt var mycket gott och alla var väldigt nöjda. Det som gick mest var Skagenröran, tror det var en hel del som tog ett extra glas där. Fick också en hel del frågor varifrån vi beställt.
Ingegerd 12 oktober 2017
Tack snälla ni för hjälpen med maten. Oxfilén, couscous-salladen, nudelsalladen, skagen och sotad lax gjorde succé i lördags. Vi och alla våra gäster var supernöjda. Tack för att ni bidrog till en väldigt lyckad 50-årsfest.
Hälsningar Åsa och Mats 16 augusti 2017
Hej! Tack själva det var så lyckat och er mat var otroligt god! Jättekul!
Mvh Stina april 2017
”Stort tack för fantastisk mat som ni levererade i lördags. Det blev en succé och många gäster undrade varifrån vi hade köpt.
Så stort tack till er. Erik 2016-06-18
Allt blev perfekt, supergoda snittar. Leveransen kom i tid……jag kan bara säga ni har gjort ett jättebra jobb.
Önskar er en trevlig helg! /Renée 2016-05-17
STORT TACK för fantastiskt fixad mat till vårt kalas i lördags! Det var så uppskattat av gästerna och vi fick mycket beröm, som jag vill vidarebefordra till er!
Mvh Johanna 2015-09-19
Hej, Vi vill framföra vårt stora varma tack för suverän mingelmat som vi hade på vårt Öppna Hus här på Hantverkargatan. Det var mycket nöjda gäster som tyckte att maten var GOD och SUPERGOD och givetvis frågade var vi hade tagit den ifrån, ONZO så klart!!!!!
Varma hälsningar Eva-Britt och Carina
Vår beställning var helt fantastisk! Jätte-goda snittar, canapeer samt exotiskt fruktspett. Dessutom upplagt tilltalande för ögat!! Tack, tack!
LisBeth

Ring eller maila

Mingelmat