gröna buffén
välj till fisk/kött/vegetarisk/veganskt
Glutenfri |
Laktosfri |
Lakto-ovo-vegeterian |
Vegan |
Minimum 20 gäster
Från grönsakslandet | | | | |
Sallad på färsk spenat med granatäpple och limehonungdressing |  |  |  | |
Sallad på marinerade Gotlandslinser med grönsaker |  |  |  |  |
Cocktailtomater med rödlök, zucchini och färsk basilikaolja |  |  |  |  |
Köksmästarens ekologiska bönsallad på borlottibönor, röda kidney, vita bönor, sojabönor, och majs i vårens kallpressade rapsolja, kryddor och fin vinäger |  |  |  |  |
Picklade färska betor med purjolök |  |  |  |  |
VWsallad-variant på Waldorfsallad med vitkål, äpple, selleri och pepparrot |  |  |  | |
ONZOs potatissallad med persilja, vitlök och olivolja |  |  |  |  |
Majsröra på rostad majs och kryddor |  |  |  |  |
Ljust stenugnsbakat surdegsbröd | |  |  |  |
scrolla för att se alternativ att lägga till gröna buffén
gröna buffén + alternativ 1
Minimum 20 gäster
Spenat
och fetaostpaj uppskuren i tårtbitar, värmes lätt av beställaren för bästa smak | | |  | |
Varmrökt laxfilé |  |  | | |
Örtagårdsås gjord på färska örter |  |  |  | |
Marinerat saftigt majskycklingbröst |  |  | | |
Yoghurtfetaostcremé med soltorkade tomater och färsk vitlök en favorit |  | |  | |
| | | exkl. 12% moms | inkl. 12% moms |
Pris | | | 298,8kr | 335kr |
Vår & studentpris mellan 24/4-17/6 | | | 266,22kr | 298kr |
gröna buffén + alternativ 2
Minimum 20 gäster
Spenat
och fetaostpaj uppskuren i tårtbitar, värmes lätt av beställaren för bästa smak | | |  | |
Varmrökt laxfilé |  |  | | |
Örtagårdsås gjord på färska örter |  |  |  | |
Köksmästarens kallrökta charkuterier hemrökt i ett riktigt rökskåp, "inge fusk här inte..." avnjutes med VW-salladen |  |  | | |
Skagenröra gjord på handskalade räkor 50 gr/gäst älskar dina gäster Skagenröra beställ mer under tillval |  |  | | |
| | | exkl. 12% moms | inkl. 12% moms |
Pris | | | 308,04kr | 345kr |
Vår & studentpris mellan 24/4-17/6 | | | 281,26kr | 315kr |
gröna buffén + alternativ 3
Minimum 5 gäster
Spenat
och fetaostpaj uppskuren i tårtbitar, värmes lätt av beställaren för bästa smak | | |  | |
ONZOs veganbiff på baljväxter, belugalinser, palsternacka, rotselleri, morötter, purjolök, rödbetor, persilja, och kryddor |  |  |  |  |
Marinerade tzayspett |  |  |  |  |
Baba ganoush |  |  |  |  |
| | | exkl. 12% moms | inkl. 12% moms |
Pris | | | 281,25kr | 315kr |
| | | | |
tillval
smått & gott att lägga till
DRINKTILLTUGG | | | | exkl. 12% moms | inkl. 12% moms |
Hemgjorda ost knappar på parmesan Fullkomligt livsfarliga, man kan inte sluta äta dem!
100g | | |  | 66,97kr | 75kr |
TILLVAL | | | | | |
ONZOs Skagenröra 100g |  |  | | 88,40kr | 92kr |
Köksmästarens kallrökta charkuterier 100 gram hemrökt i ett riktigt rökskåp, "inge fusk här inte..." avnjutes med VW-salladen |  |  | | 60kr | 72kr |
DESSERT I små portion skålar, minimum 20st per sort | | | | | |
Chokladmousse med saltade mandlar |  | |  | 61,61kr | 69kr |
Vaniljpannacotta med rårörda hallon |  | |  | 49,11kr | 55kr |
Gröna student buffén med tillval läggs upp på fina engångserveringsfat som ställes i papperslådor för att kunna stapla och frakta på ett enkelt sätt.
På frakt/papplådorna tillkommer pant som återfås vid återlämning om de är i bra skick.
Alla priser är beräknade per person eller styck. Med reservation för ändringar i menyn beroende på tillgång till råvaror.
Om ni har andra frågor om allergener, fråga oss hjärtans gärna om det.