Om ni har frågor om allergener, fråga oss hjärtans gärna om det
Glutenfri |
Laktosfri |
Lakto-ovo-vegeterian |
Vegan |
Grön grundbuffé
Kall buffé, minimum 20 personer
300 gram per portion
Från grönsakslandet | | | | |
Sallad på marinerade Gotlandslinser med grönsaker |  |  |  |  |
Rostade rotfrukter med citron, persilja och lite kallpressad rapsolja |  |  |  |  |
Köksmästarens ekologiska bönsallad på borlottibönor, röda kidney, vita bönor, sojabönor, och majs i vårens kallpressade rapsolja, kryddor och fin vinäger |  |  |  |  |
Picklade färska betor med strimlad purjolök |  |  |  |  |
VWsallad-variant på Waldorfsallad med vitkål, äpple, selleri och pepparrot |  |  |  | |
Sallad på färsk spenat med granatäpple och limehonungdressing |  |  |  | |
ONZOs potatissallad med persilja, vitlök och olivolja |  |  |  |  |
Majsröra på rostad majs och kryddor |  |  |  |  |
Ljust stenugnsbakat surdegsbröd | |  |  |  |
| exkl. 12% moms | inkl. 12% moms | | |
på grillen
Minimum 20 portioner per sort.
Får räkna att varje person behöver ca 150-250g från grillen
Pris | | | | |
Färsk lax i bit 70g |  |  | | |
Helstekt hängmörad entrecôte 100g råviktt |  |  | | |
Rosmarin marinerad lammfilé 80g |  |  | | |
Marinerad fläskkarré
100g råvikt |  |  | | |
Kyckling klubba (förstekta) 100g, med ben |  |  | | |
Nürnberger Rostbratwurst (tyska små korvar) 50g/2st |  |  | | |
Black Angust hamburgare 150g |  |  | | |
Hamburgare 60g |  |  | | |
Grillad halloumi 50g |  | |  | |
Beyond burgare |  |  |  |  |
Marinerat soya/tzayspett 30g |  |  |  |  |
1/3 Majskolv i bit |  |  |  |  |
tillval från trädgårdslandet
Minimum 20 portioner per sort.
Pris | | | |
Blandad grönsallad på säsongens gröna med dressing vid sidan om |  |  | 25g |
Melon och fetaostsallad |  | | 70g |
Tomat och mozzarellasallad |  | | 70g |
Köksmästarens bönsallad |  |  | 50g |
Balsamico marinerade rödbetor med fetaost |  | | 50g |
Grön sparrissallad med kräftstjärtar, gurka, tomat, champinjoner i mild citronette |  |  | 50g |
VWsallad-variant på Waldorfsallad med vitkål, äpple, selleri och pepparrot |  |  | 100g |
Grillade grönsaker |  |  | 50g |
TILLVAL av såser och röror
Minimum 20 portioner per sort.
Pris | | | |
Bearnaise |  |  | 0,5dl |
Chilibearnaise |  |  | 0,5dl |
BBQ sås |  |  | 0,5dl |
Aioli |  |  | 0,5dl |
Chili aioli |  |  | 0,5dl |
Guacamole |  |  | 0,5dl |
Ratatouille |  |  | 1dl |
Tzatziki |  | | 0,5dl |
Mojo rojo |  |  | 0,3dl |
Fetaostkräm med soltorkade tomater |  | | 0,5dl |
TILLVAL AV kryddsmör
Minimum 20 portioner per sort.
Pris | | | |
Café de Paris |  | | 20g |
Vitlökssmör |  | | 20g |
HÖGREVSBURGARE PÅ GRILLEN ELLER I STEKPANNAN
Högrevsburgare att grilla el. steka i stekpanna |  |  | | |
Briochebröd | |  |  | |
Syrad lök |  |  |  |  |
Tryffelmajonnäs |  |  |  | |
Krispig sallad |  |  |  | |
Lagrad ost |  | |  | |
Klyftpotatis |  |  |  |  |
| exkl. 12% moms | inkl. 12% moms | | |
saknar ni något? bara att fråga oss
Alla priser är beräknade per person eller styck.
Med reservation för ändringar i menyn beroende på tillgång till råvaror.
Om ni har frågor om allergener, fråga oss hjärtans gärna om det.