Om ni har frågor om allergener, fråga oss hjärtans gärna om det
 Glutenfri |
 Laktosfri |
 Lakto-ovo-vegeterian |
 Vegan |
Grön grundbuffé
Kall buffé, minimum 20 personer
300 gram per portion
| Från grönsakslandet | | | | |
| Sallad på marinerade Gotlandslinser med grönsaker |  |  |  |  |
| Rostade rotfrukter med citron, persilja och lite kallpressad rapsolja | | | | |
| Köksmästarens ekologiska bönsallad på borlottibönor, röda kidney, vita bönor, sojabönor, och majs i vårens kallpressade rapsolja, kryddor och fin vinäger | | | | |
| Picklade färska betor med strimlad purjolök | | | | |
| VWsallad-variant på Waldorfsallad med vitkål, äpple, selleri och pepparrot | | | | |
| Sallad på färsk spenat med granatäpple och limehonungdressing | | | | |
| ONZOs potatissallad med persilja, vitlök och olivolja | | | | |
| Majsröra på rostad majs och kryddor | | | | |
| Ljust stenugnsbakat surdegsbröd | | | | |
| exkl. 12% moms | inkl. 12% moms | | |
på grillen
Minimum 20 portioner per sort.
Får räkna att varje person behöver ca 150-250g från grillen
| Pris | | | | |
| Färsk lax i bit 70g | | | | |
| Helstekt hängmörad entrecôte 100g råviktt | | | | |
| Rosmarin marinerad lammfilé 80g | | | | |
Marinerad fläskkarré
100g råvikt | | | | |
| Kyckling klubba (förstekta) 100g, med ben | | | | |
| Nürnberger Rostbratwurst (tyska små korvar) 50g/2st | | | | |
| Black Angust hamburgare 150g | | | | |
| Hamburgare 60g | | | | |
| Grillad halloumi 50g | | | | |
| Beyond burgare | | | | |
| Marinerat soya/tzayspett 30g | | | | |
| 1/3 Majskolv i bit | | | | |
tillval från trädgårdslandet
Minimum 20 portioner per sort.
| Pris | | | |
| Blandad grönsallad på säsongens gröna med dressing vid sidan om | | | 25g |
| Melon och fetaostsallad | | | 70g |
| Tomat och mozzarellasallad | | | 70g |
| Köksmästarens bönsallad | | | 50g |
| Balsamico marinerade rödbetor med fetaost | | | 50g |
| Grön sparrissallad med kräftstjärtar, gurka, tomat, champinjoner i mild citronette | | | 50g |
| VWsallad-variant på Waldorfsallad med vitkål, äpple, selleri och pepparrot | | | 100g |
| Grillade grönsaker | | | 50g |
TILLVAL av såser och röror
Minimum 20 portioner per sort.
| Pris | | | |
| Bearnaise | | | 0,5dl |
| Chilibearnaise | | | 0,5dl |
| BBQ sås | | | 0,5dl |
| Aioli | | | 0,5dl |
| Chili aioli | | | 0,5dl |
| Guacamole | | | 0,5dl |
| Ratatouille | | | 1dl |
| Tzatziki | | | 0,5dl |
| Mojo rojo | | | 0,3dl |
| Fetaostkräm med soltorkade tomater | | | 0,5dl |
TILLVAL AV kryddsmör
Minimum 20 portioner per sort.
| Pris | | | |
| Café de Paris | | | 20g |
| Vitlökssmör | | | 20g |
HÖGREVSBURGARE PÅ GRILLEN ELLER I STEKPANNAN
| Högrevsburgare att grilla el. steka i stekpanna | | | | |
| Briochebröd | | | | |
| Syrad lök | | | | |
| Tryffelmajonnäs | | | | |
| Krispig sallad | | | | |
| Lagrad ost | | | | |
| Klyftpotatis | | | | |
| exkl. 12% moms | inkl. 12% moms | | |
saknar ni något? bara att fråga oss
Alla priser är beräknade per person eller styck.
Med reservation för ändringar i menyn beroende på tillgång till råvaror.
Om ni har frågor om allergener, fråga oss hjärtans gärna om det.
