Nyårsbuffé San Silvestro

Om ni är många gäster på självaste nyårsafton, så kan det vara enklare att duka fram en buffé som gästerna kan botanisera i och njuta av det som bjuds. Har du någon/några veganer eller vegetarianer till bords då finns en möjlighet att göra ett tillval till just dem. Vänligen scrolla.

Vi har valt att uppge om förtäringen innerhåller gluten eller laktos. Om ni har andra frågor om allergener, fråga oss hjärtans gärna om det

Stängd för beställning för 2021

Glutenfri

Laktosfri

Lakto-ovo-vegeterian

Vegan

san silvestro buffé

Görs endast till den 31 december
Kall och varm buffé, delar av buffén värmas enkelt i ugnen eller micro
Minimum 20 gäster

Västerbottenpaj värmes lätt för bästa smak,
Skagenröra gjord på handskalade räkor till västerbottenpajen
Varmrökt laxfilé
Örtagårdssås gjorda på färska örter till den varmrökta laxen
ONZOs mild gravade fjordlax
Senapssås smaksatt med lime och honung
Sallad på säsongensgröna blad
Salladsdressing på balsamico
Rostade pumpakärnor att strö på salladen om så önskas
Köksmästarens hemrökta charkuterier kallrökta på Ingarö
VWsallad-variant på Waldorfsallad med rödkål, äpple, selleri och pepparrot
Grönsakspotpurri (kan värmas lite lätt av beställaren i ugnen)
Små fina delikatess färsbiffarpå skogens vilt (kan värmas lite lätt av beställaren i ugnen)
Tryffelfärserad Brie de Meaux och Cambozola med druvor ock paprikaringar
Smör krullat på mormors vis
Tunnknäcke tunt och krispigt
Ljust stenugnsbakat surdegsbröd

TILLVAL VEGANER OCH VEGETARIANER

minimum 1 gäst endast på nyårsafton

VEGAN Hemlagade biffar
på risottoris, vildris, lök, sojabönor, örter, kryddor, trattkantareller och Karl Johansvamp serveras med gräddsås på skogssvamp från Ingarö, rårörda lingon, potpurri på grönsaker och råstekt purjolökspotatis
värmes av beställare för bästa smak

TILLVAL DESSERT

tre små desserter i glas

Syrlig och fräsch passioncrème draperad med en spegel av passionsfruktsgelé
Calvadoskryddad äppelkompott med yoghurtcremé och havrecrunch		.
Chokladmousse på milt rostade kakaobönor med kanderade mandlar
Spår av nötter kan finnas i desserterna
Gardo Morris Noble Riesling, 2017 (2125)
Château Dereszla Tokaji Aszù 5 Puttonyos, 2016 (2901)
Moscatel de Setúbal (nr 8011)2016

VEGANDESSERT

VEGAN
Chokladmousse
dekorerad med färska bär

Buffén läggs upp på engångsserveringsfat om inget annat är överenskommet

Alla priser är beräknade per person eller styck.
Med reservation för ändringar i menyn beroende på tillgång till råvaror.
Om ni har frågor om allergener, fråga oss hjärtans gärna om det

Våra event & cateringkunder säger:

TACK...för en toppenbuffe’ Mina kompisar var imponerade! Det räckte mer än väl till alla och lagom över till ”dagen efter”.
STORT TACK Calle S, beställning nr 17. 31 dec 2018
Hej Fredrik, God fortsättning på det nya året! Och en god avslutning på det gamla året hade vi verkligen!! Nyårsbuffén som ni levererade var jättegod och den var så perfekt sammansatt så att man kunde njuta av sisådär 4 tallrikar med olika rätter som verkligen passade ihop Stort tack!
Monica nyårsafton 2017
Hej på er alla på ONZO Här kommer ett sent men mycket hjärtligt tack! Det var var verkligen bra på alla sätt. Bra komponerad buffé och fantastiskt gott. Vi fick så mycket beröm för maten som vi då bollade vidare till er! Tack och hoppas att ni nu haft lite bra återhämtning!
Kram från Lena i Vaxholm 23 februari 2017
Festen blev mycket lyckad och maten var jättegod, mmmm!!
Vänliga hälsningar Monica 20161231
Stort tack för en fantastiskt fin buffé! Hummern var super och på buffén kunde man verkligen plocka ihop mycket goda kombinationer (mina favoriter var laxen + sås, kalvfärsbiffarna som värmdes, dom härliga salladerna och ostarna – mmmmmm). Tyvärr är man lite för mätt när det är dags för dessert, så det var tur att dom var små, men naggande goda…. Nyårsfirandet blev mycket lyckat, allt fungerade bra och maten räckte gott och väl.
Vänliga hälsningar Monica 2016-01-11
Hej Onzo - Mi, Fredrik och Martin! Tusen tack för den fantastiska höstbuffén Villa Adolfsberg som ni levererade till min 50 års fest! Buffén fick så mycket beröm av gästerna, och det vill inte säga lite eftersom många av mina släktingar och vänner är både kunniga inom mat och själva duktiga på att laga mat! Buffén var mycket välkomponerad med fina råvaror och lagad med varsam hand och samtidigt variationsrik så att alla kunde komponera sin egen kompletta tallrik. Jag är så nöjd, tusen tack! Jag återkommer gärna som kund!
Vänliga hälsningar Anna 2015-10-10
Ett stort tack för maten (Kalix & Blåbär)! Alla var supernöjda och glada och vi har mat kvar till några dagar till … Trevlig sommar!
Pille Ann & Linda 2015-06-06
Hej Onzo, Vårt kalas blev väldigt lyckat inte minst tack vare den alldeles väldigt goda Kalix och blåbärbuffén. Mycket mat och god mat. Helt perfekt. Vi återkommer!
Vänliga hälsningar Jonas S
Hej! Vad vi och våra gäster njöt av den fantastiska buffén Kalix och blåbär efter en magisk eftermiddag och vigseln på Skansen. Laxen var rent ljuvlig,,,kycklingen älskades av barnen liksom västerbottenpajen,,,potatissalladen var läcker till allt. Såserna och Fetaostcremé med soltorkade tomater satte övertonerna i denna komposition. Eloge till era kockar som är utöver det vanliga och vet hur sätta guldkant på en buffé. Alla kontakter med er så smidiga och positiva rakt igenom. Vi kommer rekommendera er varmt till vänner, bekanta och ha er på lut nästa gång det är dags att fira något igen.
Hjärtliga och glada hälsningar Olle och Charlott, numera make och maka
Hej på er! Ville bara meddela att 50-årskalaset blev mycket lyckat. Och att alla, utan undantag, tyckte att maten var fantastisk. Till och med vår vän som är vegan, som vi fått särskild mat till, valde att hellre hugga in på buffén...:-) Så vi är glada över att vi valde er som leverantör! Det blev lite kalvfärsbiffar och kyckling över som vi nu avnjuter hemma.
Bästa hälsningar från Anders och Mi

Ring eller maila

Nyårsbuffé San Silvestro